TË USHQYERIT E GRAVE SHTATZËNA DHE TË FËMIJËS
Gruaja shtatzënë nuk është e thënë patjetër që ta ndërrojë dietën optimale. Mund ta rritë sasinë e ushqimit, por jo në masë të tepruar. Gruaja shtatzënë duhet ta ruajë gjendjen shëndetësore: të dhëmbëve, të veshkave si dhe peshën e trupit ta mbajë normale.
3 – 4 javë para lindjes mund ta rrisë dozën e ushqimit të karbohidrateve prej 100 në 150 gramë në ditë. Edhe disa të dhëna të rëndësishme që duhet t’i kemi në mend: 100 gramë albumina mund të shndërrohen në 52 gramë karbohidrate. Trupi i njeriut nuk i rezervon albuminat. Mishi edhe pse zihet nuk i humb aminoacidet. Acidet e albuminave treten brenda 6 orëve.
Krejt organet e brendshme të njeriut përbëhen prej albuminave: truri, veshkat, zemra, mushkëritë, flokët, muskujt etj. Yndyrat e patretshme të bimëve lejohen të përdoren vetëm 1-2%. Ushqimi më i shëndosh është ai i cili ka shumë kolesterinë, kuptohet pra nga prodhimet biologjike. ATP – adenozintrefosfati është burimi i energjisë kryesore që e furnizon trurin e njeriut. ATP – ja gjatë kreativitetit dhe lëvizjes fizike aktivizohet dhe riparohet. Të gjitha llojet e karbohidrateve duhet të kufizohen në minimum.
Krejt llojet e karbohidrateve dhe sheqernave të njëfishta apo të dyfishta kanë nevojë për prodhimin e lartë të insulinës. Sa ma shumë insulinë që organizmi detyrohet të prodhojë, aq më shumë njeriut i kanoset rreziku nga sëmundjet kancerogjene. Insulina e tepërt e rrezikon njeriun nga diabeti, arterioskleroza dhe shumë sëmundje tjera. Karbohidratet janë shkaktare shumë të rrezikshme të mosdjegies së yndyrave, sidomos në mbrëmje nuk bën të hamë karbohidrate.
Kur hamë ushqim të dobët, siç janë karbohidratet, rriten kërkesat e nevojave për albumina. Nëse hamë ushqim me energji të pastër, siç janë yndyrat e shtazës, atëherë organizmi nuk ndjen nevojë për albumina të tepërta. Njeriut të shëndoshë i duhen në ditë nga 30 – 50 gramë albumina edhe atë nëse merren prej ushqimit biologjik.
Për djegien e karbohidrateve trupit i duhen shumë vitamina tjera, minerale dhe enzime, kurse yndyra e shtazës i ka të gjitha me veti; dijeni, pra, sa të dëmshme janë karbohidratet e tepërta; mbi 50 gramë karbohidrate janë shumë të rrezikshme për shëndetin e njeriut. Duhet të hamë, sepse e ndjejmë urinë, dhe do të hamë derisa të ngopemi; albuminat na ngopin shpejt, kurse karbohidratet sa më shumë që hamë aq më shumë na bëjnë të uritur. Të ushqyerit me enzime i plotëson kërkesat e përgjithshme të materieve ushqyese; të ushqyerit me vitamina nuk i plotëson as për së afërmi nevojat e njeriut në krahasim me enzimat të cilat merren drejtpërsëdrejti nga yndyrat e shtazëve. Më e rëndësishme është të ushqehemi me enzime sesa me vitamina. Hemoglobina e transporton oksigjenin nëpër fijet indore-muskulore, hemoglobina është më e vlefshme sesa hekuri. Enzimat – hemoglobinën e gatshme mund ta marrin përmes ushqimit shtazor, si p.sh. nga mishi i mëlçisë së zezë; përse, atëherë, të përpijmë kokrra të industrisë farmaceutike të cilat na i preferojnë mjekët!?
Nuk ka nevojë të marrim injeksione nga mjekët për mungesë të hekurit, por mjafton të hamë hemoglobinën e gatshme përmes suxhukut prej gjaku. Shumë popuj gjakun e shtazëve nuk e hedhin, por e ruajnë dhe e bëjnë suxhuk për shëndet natyror. Mëlçia e zezë nuk i duron albuminat e tepruara, nuk e do glukozën, nuk do që treglicoridet t’i shndërrojë në kolesterinë. Acidet janë 40 herë më të mira se glukozat. Yndyrat e shtazës aspak nuk e mundojnë mëlçinë e zezë, yndyrat thithen nga sistemi limfatik, dhe prej aty shpërndahen nëpër qeliza ku brenda 15 – 20 minutash ato largohen nga gjaku. Në të kuqtë e vezës nuk ka mundësi të zhvillohen qelizat e kancerit. Qelizat e kancerit zhvillohen vetëm në karbohidrate. Perimet lakërore janë të rëndësishme për mbrojtjen e organizmit nga sëmundjet kancerogjene. Ushqimi optimal i përmirëson dhe i shëron të gjitha sëmundjet e lehta dhe të rënda, pos atyre sëmundjeve që e kanë bërë të veten.
Ushqimi i rëndomtë ose aktual zhvillon rreth 3000 sëmundje, të cilat kryesisht janë sëmundje të civilizimit bashkëkohor. Bujqit prodhojnë pemë dhe perime jobiologjike që janë shumë më të varfra me materie ushqyese se ato prodhime që prodhohen nga bujqit biologjikë. Shumica e prodhimeve bujqësore që ne i hamë, jo vetëm që janë të tepërta, por ka prej tyre që nuk janë të domosdoshme për t’i ngrënë, madje janë të shtrenjta dhe me pak vlerë. Pra, shumë nga prodhimet bujqësore nuk janë cilësore për t’i ngrënë, por janë cilësore për t’i parë.
Autor: Nijazi Basha, ‘’Ushqimi optimal, dieta moderne dhe ushqimi i përditshëm në Kosovë’’
Prinderimi.com
